Una birra artigianale davvero unica nel suo genere. E’ la nostra autentica birra alpina, dominata dai licheni raccolti ogni anno nelle nostre dolomiti.

Ingresso: Inizio fresco e vivace
Corpo: Piacevolmente persistente

8% alc. / 37,5 cl – 75 cl

Spiga (Italian Grape Ale) è un omaggio completo al concetto agricolo italiano, dove il mosto d’uva si unisce all’orzo, al farro, al frumento per creare una birra del nostro tessuto agricolo unica.

Aspetto: Dorato e luminoso, con una leggera effervescenza
Aroma: Floreale e leggermente fruttato

6% alc. / 33 cl

Birra SOUR a fermentazione spontanea. Acidula e rinfrescante richiama la fermentazione della frutta (ciliegie e marasche). All’olfatto, note fresche di drupe primaverili.

Aspetto: Leggermente rosata e velata
Aroma: Note fresche di drupe primaverili

7% alc. / 33 cl

Maturata in botte di rovere per oltre un anno e caratterizzata dal mosto d’uva dei nostri piccoli vigneti. Questa birra è pensata per la degustazione e offre un carattere rinfrescante.

Aspetto: Colore rosato tendente al rubino, leggera effervescenza
Aroma: Complesso, note di frutta matura, legno e una sottile acidità

8% alc. / 37,5 cl

Una birra dalla raffinata complessità pensata per il digestivo e il fine pasto anche a temperatura ambiente. Perfetta per abbinamenti con la pasticceria secca.

Aspetto: Colore ambrato profondo con riflessi mogano
Aroma: Note di caramello, frutta scura e leggero accenno acidulo

12.5% alc. / 37,5 cl

Maturata in botte per 5 anni, creando un blend di diverse birre, alcune delle quali arricchite con frutta. Un’ottima scelta per accompagnare crostacei e selvaggina, o per la semplice degustazione.

Aspetto: Colore bruno profondo, leggermente opalescente
Aroma: Note di spezie, frutta secca e leggera presenza di frutta

8.5% alc. / 37,5 cl