Birre irripetibili e sostenibili.
Le nostre birre esclusive sono il risultato di un impegno profondo nella stagionalità e nella produzione della materia prima.
Progettate per accontentare tutti i palati, le nostre birre spaziano dalla linea gluten-free con profilo gustativo semplice e beverino, garantendo un’esperienza di gusto accessibile a tutti fino ad arrivare a birre stagionali piu’ complesse o maturate in botti di rovere.
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Birre stagionali
Prodotti unici in sintonia con le materie prime e la loro stagionalita’.
Miss Likén
Una birra artigianale davvero unica nel suo genere. E’ la nostra autentica birra alpina, dominata dai licheni raccolti ogni anno nelle nostre dolomiti.
Ingresso: Inizio fresco e vivace
Corpo: Piacevolmente persistente
8% alc. / 37,5 cl – 75 cl
Spiga
Spiga (Italian Grape Ale) è un omaggio completo al concetto agricolo italiano, dove il mosto d’uva si unisce all’orzo, al farro, al frumento per creare una birra del nostro tessuto agricolo unica.
Aspetto: Dorato e luminoso, con una leggera effervescenza
Aroma: Floreale e leggermente fruttato
6% alc. / 33 cl
Spiga Nera
Maturata in botte di rovere per oltre un anno e caratterizzata dal mosto d’uva dei nostri piccoli vigneti. Questa birra è pensata per la degustazione e offre un carattere rinfrescante.
Aspetto: Colore rosato tendente al rubino, leggera effervescenza
Aroma: Complesso, note di frutta matura, legno e una sottile acidità
8% alc. / 37,5 cl
Mr. Miel
Una birra dalla raffinata complessità pensata per il digestivo e il fine pasto anche a temperatura ambiente. Perfetta per abbinamenti con la pasticceria secca.
Aspetto: Colore ambrato profondo con riflessi mogano
Aroma: Note di caramello, frutta scura e leggero accenno acidulo
12.5% alc. / 37,5 cl
Single bot
Maturata in botte per 5 anni, creando un blend di diverse birre, alcune delle quali arricchite con frutta. Un’ottima scelta per accompagnare crostacei e selvaggina, o per la semplice degustazione.
Aspetto: Colore bruno profondo, leggermente opalescente
Aroma: Note di spezie, frutta secca e leggera presenza di frutta
8.5% alc. / 37,5 cl